Готовим Суши торт

Как насчет того чтобы взять паузу и порадовать тех, кто рядом вкусным и полезным тортом без сахара, жира и прочих вредностей? Речь пойдет про суши торт! Рецепт нашла у Ириной Белой. Сам рецепт: Рис круглый .. 200 гр. Вода (холодная) .. 300 мл. Красная рыба .. 200 гр. Лист Нори .. 2 шт. Авокадо .. 1 шт. Огурец .. 1 шт. Мягкий сыр .. 200 гр. И пошаговое видео приготовления суши торта:

Как вам , руки уже чешутся? А для тех, у кого только разгорелся аппетит но делать суши торт своими руками пока не досуг полезная ссылка на заказ роллов домой. К слову, заказать суши и роллы по этой ссылке можно в Калуге и ее пригороду. Приятного аппетита и быстрой доставки суши к вашему столу!

Цветная капуста пальчики оближешь!

Любителям осенних овощей рецепт очень вкусной цветной капусты:

● 1 кочан цветной капусты

 ● 3 яйца

 ● 6 ст. л. муки

 ● масло для жарки 

● 1 ст. панировочных сухарей

 ● 50 г тертого твердого сыра

 ● 1/2 ч. л. приправы карри (можно заменить другими любимыми специями)

 ● соль 

Приготовление: 

1. Кочан капусты разберите на соцветия, поместите в кастрюлю, залейте водой, слегка посолите и поставьте на огонь. После закипания варите капусту 5 минут, а потом откинь на дуршлаг. 

2. В глубокой миске взбейте яйца с карри, добавьте к ним небольшую щепотку соли и муку. Перемешивайте до получения однородной массы. 

3. В отдельной посуде смешайте панировочные сухари с тертым сыром. 

4. Каждое соцветие капусты обмакивайте в кляр, а потом обваливайте в подготовленной панировке. 

Жарьте на хорошо разогретой сковороде в умеренном количестве масла до румяной корочки, затем переверните на другую сторону. 

Обожаю эту сырную корочку, вкусно — не то слово! 

Отличный гарнир хоть к мясу, хоть к рыбе, а можно и так похрустеть.

И не так  сложно, правда? :)

Приятного!

Имбирный напиток

На большую чашку: 1-2 ч.л. мелко нарезанного корня имбиря залить кипятком, дать настояться, Когда остынет, добавить мед (в кипяток мёд добавлять не рекомендуется; я пью "вприкуску"), можно по желанию лимон или  - в горячий ещё напиток - яблочный сок (в посл. случае мёд не нужен и имбиря можно положить побольше). Очень здорово помогает согреться и, говорят, сжигает жиры, то бишь способствует похудению,
Инфо из интернета:
Корневища имбиря содержат эфирное масло, основные компоненты которого: гингерол и шогаол - вещества, придающие имбирю его пряный, жгучий вкус. Оба вещества усиливают кровоснабжение и согревают изнутри. Вследствие этого стимулируются пищеварение и обмен веществ.
Для похудения заварите  утром большой термос (около 2 литров) и пить по чашечке в течение дня. Если употреблять перед едой - притупляет чувство голода. 
Так же хорошо при простуде имбирный чай с лимоном и медом. При мокром кашле добавляют корицу и гвоздику. Имбирное масло-2-4 капли на полную ванну при простуде, ингаляции(1-2 кап.) длительностью 4-7 мин., при ухудшении памяти,апатии,агрессивности,артритах, артрозов,растяжений связок, от морской болезни, чай при лечении астмы, токсикозе у беременных, ломоте тела.. растройстве желудка.. мигрени.
Имбирь, содержащий горечи и эфирные масла, не может применяться при нарушении пищеварительной системы, при наличии язвы пищевода и желудка, присутствия камней и скопления песка в почках и мочевом пузыре, при воспалительных процессах сопровождающихся повышением температуры.

В случаях заболевания гипертонией или нарушениями работы сердца применять препараты из имбиря можно только после консультации со специалистом. Также при заболеваниях кожи имеются противопоказания.
 Спасибо за рецепт Веринике!
Будьте здоровы!

Реклама в регионах доступна для заказа по ссылке.

Заливной пирог с капустой.

Для тех, кто любит капусту!
Рецепт вкусного закрытого пирога от Яны.
Вам понадобится:
Свежую капусту потушить ,добавить лук, соль, перец по вкусу. Остудить.
 ТЕСТО:
 7 ст. л майонеза, 4 яйца, 0,5ч.л. соды гашёной уксусом, соль и 7 ст.л. муки. Вылить половину теста в форму, смазанную маслом, выложить капусту, затем оставшееся тесто.
Выпекать при темп. 200гр. около 30 минут, до зарумянивания.
Вот так будет выглядеть ваш пирог с капустой:

 

Рабочая информация, вторник все таки: ) Разработка сайтов на CMS Made Simple а так же ремонт сайтов от частного мастера по приятным ценам!

Слива маринованная

От  обычных заолок огурчиков, помидорчиков к сливам!
Спасибо за рецепт Галине!
На 10кг слив - 1л воды, 3кг сахара, 15 штук лаврового листа, 10шт. душистого перца, 1 пакет черного перца, 1 столовая ложка гвоздики, 2 стол. ложки корицы, 400 грам уксусу, 9%- закипело и оставляем на сутки.
Так 6 дней.
В конце закатываем в  стерильные банки.
 Хорошо и мясу и как отдельная закуска.

Как приготовить вкусные манты

Спасибо за описание Ольге!
Вам понадобится:
Молоко — 2 стак.
Яйцо — 1 шт
Специи (соль, перец - по вкусу)
Мука (сколько возьмет)Фарш мясной (любой)
 Лук   репчатый — 3 шт
Кетчуп — 2-3 ст. л.
Масло  сливочное (по вкусу)

в теплое молоко добавить яйцо, соль
добавить муку и замесить тугое тесто
в фарш добавить перемолотый лук и соль, хорошо перебить
раскатать тесто и сделать полоски
укладываем на полоски фарш,не доходя до краев
соединяем края, промазывая водичкой (я делала это кисточкой).
Только края с 2-х сторон не соединяем
свернули рулетиком, расправили "листики", придавая вид розы
смазали маслом и сложили в пароварку
Готовые манты опустить в воду с кетчупом, придавая розоватый цвет, полить маслом

Эту работу увидела на "Одноклассниках", автор Броня Мишейкина-мастер по кулинарии и карвингу.
Настолько запали мне в душу эти розы, я решила повторить.
Так это блюдо стало коронным в нашем доме.
Приятного!

 

Как приготовить диетический холодец.

Спасибо Аурике за рецепт! Куриную грудку и куриные голени(кожу снять)можно взять любую часть курицы но без кожицы,отваривать 1 час ,воды налить чтобы прикрыло мясо. Затем бульон процедить и добавить распущенный желатин,пропущенный через пресс чеснок ,соль. Мясо выложить в мисочки,выложить по половинки отварного яйца и залить бульоном и остудить в холодильнике.

Жаркое "лукошко грибника"

Берем картофель чистим и нарезаем на ломтики, кладем на дно горшочка, солим и добавляем приправки для картофеля . В этот момент тушим грибы (любые) затем к ним добавляем кунжутное семечко по вкусу, затем в к грибам добавляем репчатый лук полукольцами , перец болгарский, порезанный и мясо порезанное кусочками, все потушить около 15 минут после чего разложить по горшочкам , сверху посыпать сыром, и з-алить соусом(сметана+майонез+вода) и запекать с крышечками, за 5 минут до готовности снять крышки , все готово 40-50 минут при температуре 180 градусов. Спасибо за рецепт Галине!

Свеже-маринованная спаржа на салате

Свежую спаржу почистить сверху донизу Натереть на терке для капусты тонкими полосками Приготовить маринад из 50гр масла подсолн.+50гр воды+пол стол.лож.меда жидкого соль перец по вкусу+сок 1 лимона(можно больше для любителей покислее или можно заменить укусусом 5 или 9%). Хорошо перемешать маринад вылить на спаржу..подсолить и поперчить Вымыть листья салата..Можно взять смесь салатов как у меня или айсберг салат или рукколу. Выложить салат на тарелки порционно добавив пару помидорок шерри и по желанию лук(репчатый или синий)Полить маринадом от спаржи Выложить сверху замаринованную спаржу. Спасибо за рецепт Юлии!

Пирог из пахты (Buttermilch) со смородиной и кокосовой крошкой

Рецепт для тех, кто любит кокосы и выпечку: )

Этот пирог можно ещё назвать " Гость на пороге" потому, что готовится очень быстро и нисколько не уступает сложным пирогам ... и так ... поехали ...

3 яйца взбить с 2 ч. чашками сахара
добавить 2 ч. чашки пахты, ванилин
в 4 ч. чашки муки добавить 15 г (2ч.л.) разрыхлителя,
всё просеять и миксером слегка взбить, подмешать свежих ягод
вылить в форму
1чашку сахара смешать с 1 чашкой кокосовой стружки и
распределить сверху по тесту....
вот теперь всё отправляем в духовку
примерно на 20 мин при 180 град.
Мммммммммммммммм, слышите, уже какой запашок пошёл ???
готовый пирог полить слегка растопленным сл. маслом ... и .....
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА !
------
Много дел, чтобы на все были силы я беру с собой ЭЛТОН-П О чем это я ? : )

Густой коктейль из простокваши с печеными яблоками и имбирем

Точно определить консистенцию сего напитка я не могу: то ли очень густой коктейль, то ли слишком жидкий десерт- легкий и полезный;-) Иногда оочень полезно основательно полазать в холодильнике. там можно мноого интересного и полезного найти. Например, я нашла сегодня пол-литра простокваши, яблоки, слегка помятые, потому как сверху была брюква да морковка, пол-лимона, слегка "полысевшие" (цедру почти всю срезала, а лимончик припрятала;-)). Вот из всего этого "арсенала" я и изобразила бодрящий энергетический напиток, который можно есть ложкой:-D

Как я это делала? Да все очень просто! Из яблок удалить сердцевину (кожуру оставить. Если яблоки местные, свежего урожая от нее тоже есть польза), выложить на слегка смоченный противень и отправить в духовку запекаться минут на 15. Печеные яблоки остудить. Затем вылить в чашу блендера простоквашу (кефир тоже подойдет), выжать совсем чуть-чуть лимонного сока (а можно и без него), 1 ч.ложку имбиря (порошок), туда же определить размятые печеные яблоки. Всю эту прелесть надо взбить как следует в чаше блендера. Приготовленный напиток вылить в красивый бокал или стакан, присыпать для колора и красоты имбирем, украсить край стакана ломтиком лимончика (край лимона окунула в сахар). Если хотите, можно по вкусу добавить сахар. Я прибавила немного карамели (в жидком виде), которая у меня осталась от "грильяжных яблок".

Спасибо за рецепт Галине!
А эта ссылка на Жироуловитель под мойку EVO STOK. Технология очистки жиросодержащих стоков с помощью жироуловителя под мойку EVO STOK основана на законах гравитации и способности капель жира и масла к слиянию – коалисценции.

Рецепт вкусного и полезного салатика.

Картофель отварить в мундире. Спаржу почистить, отварить. Яйца вкрутую. Все порезать.
Простоквашу( или йогурт, кефир,) взбить венчиком добавить 1-лож. лимон. сока соль, зелень. Полить салат . Перемешать.
Выложить на листья любого салата. Советую на свежий щавель.. Или щавель добавить в салат, но тогда не надо лимон. сока.
Спасибо Ирме!

Гусиные лапки

Спасибо за рецепт вкусной выпечки
Наталье!

Рецепт следующий: 1 пачка маргарина , 1 яйцо, 1 пачка творога, 1,5 стакана муки, ванилин, сода. Замесить тесто, маргарин не растапливать, а растереть с творогом и мукой и добавить яйцо и ванилин и 0,5ч.л. соды. Вырезать кружочки, посыпать сахаром, свернуть сначала пополам, опять сахаром посыпать, а потом опять свернуть и сделать надрезы и выпекаем до готовности.

Пирог на французский манер "А-ля-киш"

Спасибо за рецепт Наталье.

Ингридиенты:

Для начинки: 1 луковица, 200 гр копченой грудинки /ветчины,бекона как вариант/, шпинат /можно щавель/, 2 яйца, 2-3 столовые ложки сметаны,50 гр тертого сыра, соль, перец, растительное масло.

Для теста: 100 гр размягченного масла или маргарина,200 гр муки, щепотка соли, 2-3 столовые ложки воды.

Приготовление:

1. Размягченное масло или маргарин растереть с мукой и солью кончиками пальцев.Добавить воду,вымесить тесто /должно быть достаточно мягким/. Оставить тесто отдохнуть минимум час в холодильнике.

2. Поджарить лук в растительном масле до золотистого цвета. Добавить покрошенный шпинат,покрошенную грудинку, посолить, поперчить. Обжарить все на среднем огне втечение нескольких минут.

3. Взбить яйца, добавить сметану, тертый сыр.

4. Раскатать тесто, выложить его в форму, сформировав края. Выложить начинку, залить ее смесью с яйцами.

5. Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 35-40 минут до образования румянойкорочки.

6. Подавать с зеленым салатом.
---------
Для вас, и всех, кто знает про московский клуб восточной культуры «Две империи» доступна к изучению китайская каллиграфия. Смотрите ссылку.

Торт крем на креме

Очередность приготовления торта:
первый слой - взвить отдельно 6 белков , добавить полстакана сахара , взбить 6 желтков , добавить порошок шоколадный инстант пудинг , хорошо перемешать и в круглой разьемной форме в духовку на 170 гр на 20 минут - готовность проверять зубочисткой( должна выходить сухая)

2 слоя ( крем)взбить упаковку сливок , добавить 3 ст ложки сахара , упаковку ванильного порошка инстант пудинг , добавить стакан молока ,постоянно перемешивая.

хладить первый слой и намазать кремом.

3 слой - в кастрюлке растопить 100 гр горького шоколада на кубики , 100 гр сливочного масла , 2 ст ложки сахара , 2 ст ложки молока , 2 ст ложки ликера Крем де Кассис . Немного охладть и полить сверху равномерно - потом все вместе в холодильник на ночь.
Спасибо Рону за рецепт!

Куриная грудка в беконе.

Для любителей пикантной кухни.
Куриную грудку порезать на кусочки и замариновать в соусе - майонез+соевый соус + свежемолотый перец и немного чесночка.
Обернуть каждый кусочек в бекон и запекать в духовке.
Сначала накрыть на 15 минут фольгой, затем фольгу снять и довести до румяной корочки еще примерно 15 минут.

Приятного аппетита!
Рецепт с однокашников.

Запекаем рыбу.

Вариант для майских и рочих праздненств на открытом воздухе.
Берём свежую рыбу не чищеную только выпотрашеную или филе красной рыбы на шкуре, солим на пару часов (крупной солью), потом берём противень из фольги с двумя крышками, кладём опилки фруктовых деревьев (вишня на мой вкус лучше всего) вставляем одну из крышек предварительно протыкаем в ней дырки не очень большие но много, на неё выкладываем рыбу и сверху закрываем второй крышкой.
Всё это ставим на уголь или на небольшой костёр (но реально на небольшой) и минут через 40-60 снимаем, АКУРАТНО снимаем крышку (осторожно горячий дым, можно обжечься) даём постаять минут 10-15 что бы чуть чуть рыба подсохла, но для тех кто ждать не могут вперёд - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Из одной вкусной группы однокашников.
Приятного!